Khari Baoli, Gewürzmarkt in Old Delhi, Indien

Khari Baoli ist ein Gewürzmarkt in der Altstadt Delhis mit hunderten Läden, die in engen Gassen verteilt sind. Die Geschäfte verkaufen Gewürze, getrocknete Früchte, Nüsse, Kräuter und Teeblätter in großen Mengen an Großhändler und Restaurants.

Khari Baoli ist nach einem Salzwasser-Stufenbrunnen benannt, dessen Grundstein Khwaja Abdullah Laazar Qureshi unter Islam Shah Suri legte; fertiggestellt wurde er 1551. Der Markt wuchs um die Fatehpuri Masjid, die 1650 von Fatehpuri Begum, einer Frau Shah Jahans, neben dem Lahori-Tor von Shahjahanabad errichtet wurde. Brunnen und Tor liegen heute unter der Marktstraße.

Die Läden tragen noch Seriennummern wie „Chawal Wale 13“ oder „21 Number Ki Dookan“ und werden von der neunten oder zehnten Generation der Familien geführt, die sie im 17. und 18. Jahrhundert gründeten. Das Pickle-Geschäft Harnarains, in den 1860er Jahren eröffnet und heute Harnarains International, belieferte Jawaharlal Nehru und Indira Gandhi.

Besuche am frühen Morgen zwischen 8 und 10 Uhr ermöglichen dir, frische Lieferungen zu beobachten und die intensiven Mittagsmassen zu vermeiden. Der Fußverkehr ist dicht, also trage bequeme Schuhe und sei bereit, dich durch enge Wege zu bewegen.

Der Gadodia Market an der Südseite von Khari Baoli wurde in den 1920er Jahren von wohlhabenden Händlern errichtet und gilt als Asiens größter Großmarkt für Gewürze. Der Stufenbrunnen, der der Straße ihren Namen gab, und das danebenliegende Lahori-Tor liegen heute unter der Marktstraße; nur Abschriften der Brunneninschriften sind in Aasar Us Sanadeed und Miftah Al Tawarikh erhalten.