Riserva naturale orientata Pantalica, Valle dell'Anapo e Torrente Cava Grande, Naturschutzgebiet im östlichen Sizilien, Italien.
Diese Naturreserve erstreckt sich über ein ausgedehntes Gebiet mit tiefen Schluchten, die durch den Anapo-Fluss und mehrere Bäche in Kalksteinformationen gegraben wurden. Die dramatischen Canyons bilden das Herzstück des Schutzgebiets und bieten Lebensraum für seltene Pflanzen- und Tierarten.
Das Schutzgebiet wurde 1997 gegründet und schützt ein Gebiet mit einer der größten Sammlungen antiker Gräber in Europa. Die Felsgräber stammen aus vorgeschichtlicher Zeit und sind in die Canyonwände gegraben.
Die Gemeinden hier bewahren traditionelle Methoden, um wilde Kräuter und Pflanzen aus dem Schutzgebiet zu sammeln und in der sizilianischen Küche und Heilkunde zu verwenden.
Der Ort ist über zwei markierte Wander- und Radwege zugänglich, die durch das Tal führen und frühere Eisenbahnstrecken nutzen. Mit festen Schuhen und ausreichend Wasser ist das Erkunden in unterschiedlichen Jahreszeiten möglich, besonders wenn man die Flussüberquerungen im Blick behält.
Das Gebiet beherbergt seltene Forellen, die nur in wenigen Sicilia-Standorten vorkommen und in den klaren Flussgewässern leben. Diese Fische sind an die kalten Bergbäche angepasst und zeigen die Reinheit der Umgebung an.
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