Conterno Fantino, Weingut in Monforte d'Alba, Italien

Conterno Fantino ist ein Weingut an einem Hang in Monforte d'Alba, in der Region Langhe im Piemont, Italien. Zum Anwesen gehört ein moderner Keller mit Stahltanks und Fässern aus französischer Eiche, umgeben von Reihen von Nebbiolo-, Barbera-, Dolcetto-, Cabernet Sauvignon- und Chardonnay-Reben, die den Hängen folgen.

Das Weingut entstand aus einer Partnerschaft zwischen Guido Fantino und den Brüdern Diego und Claudio Conterno. Seitdem ist der Betrieb gewachsen und hat den Fokus auf kürzeren Hautkontakt während der Gärung und die Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche beibehalten.

Gegen sechs Uhr abends versammelt sich das Team oben auf dem Hügel, um über den Tag zu sprechen, Neuigkeiten auszutauschen oder einen Geburtstag zu feiern. Dieses tägliche Treffen ist eine sichtbare Gewohnheit, die zeigt, wie die Arbeit in den Reben und die Arbeit im Keller durch die Menschen, die beides tun, verbunden bleiben.

Ein Besuch klappt am besten, wenn Sie bei Tageslicht ankommen, denn dann sind die Rebzeilen und der Hang über dem Keller gut zu sehen und zu begehen. Tragen Sie festes Schuhwerk, da der Boden zwischen den Rebzeilen uneben und nach Regen manchmal schlammig sein kann.

Trotz des Umfangs seiner Produktion nutzt das Weingut Regenwasser auf dem Anwesen und lässt Gras natürlich zwischen den Rebzeilen wachsen. Diese alltäglichen Praktiken sind bei der Verkostung leicht zu übersehen, prägen aber das Aussehen des Bodens und die Ränder des Weinbergs.