Makurazaki, Fischereihafen auf der Satsuma-Halbinsel, Japan
Makurazaki erstreckt sich über die südlichste Spitze der Satsuma-Halbinsel, mit einem Hafen der jährlich 50.000 Tonnen Bonito zur Verarbeitung umschlägt.
Die Siedlung entwickelte sich vom Dorf Tonangata 1889 zum Stadtrang 1923, bevor sie am 1. September 1949 die offizielle Stadtbezeichnung erhielt.
Lokale Handwerker pflegen seit 1707 traditionelle Katsuobushi-Herstellungsmethoden, einschließlich der spezialisierten Satsuma-giri Schneidetechnik für die Bonitoverarbeitung.
Das Makurazaki Fischzentrum am Hafen verkauft frischen Fisch im Erdgeschoss und beherbergt ein Restaurant mit Hafenblick im Obergeschoss.
Die Fabriken entlang der Wasserfront verarbeiten Bonito durch eine zwei- bis dreiwöchige Räucherperiode zum wesentlichen Bestandteil der japanischen Dashi-Brühe.
Ort: Kagoshima Prefecture
Gründung: 1. April 1889
Höhe über dem Meer: 120 m
Website: https://www.city.makurazaki.lg.jp/
Grenzt an: Minamikyushu, Minamisatsuma
Website: https://city.makurazaki.lg.jp
GPS Koordinaten: 31.27292,130.29692
Neueste Aktualisierung: 27. Mai 2025 um 07:55
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