Kappabashi-Straße, Restaurantbedarfsstraße in Taitō-ku, Japan.
Kappabashi-dōri ist eine Einkaufsstraße in Taitō-ku mit über 170 Fachgeschäften, die professionelle Küchengeräte, Besteck und Geschirr für Restaurants und Haushalte verkaufen. Die Läden erstrecken sich über mehrere Blöcke und bieten alles von Messer bis zu spezialisiertem Kochzubehör für unterschiedliche Küchenstile.
Die Straße entstand in den frühen 1900er Jahren, als Händler begannen, Küchenutensilien zu verkaufen und die Stadt mit Küchenbedarf zu versorgen. Im Laufe der Zeit wurde sie zum wichtigsten Ort in Tokio für Restaurantausrüstung und entwickelte sich von einem kleinen Markt zu einem großen Handelszentrum.
Die Straße ist bekannt für den Verkauf von traditionellem japanischem Kochzubehör, von handgefertigten Messern bis zu keramischen Tellern, die die handwerklichen Fähigkeiten lokaler Hersteller zeigen. Besucher können sehen, wie Kunsthandwerker ihre Arbeit in den Läden präsentieren und Kunden direkt bei der Auswahl helfen.
Die Straße liegt in der Nähe der Station Tawaramachi an der Ginza-Linie zwischen Ueno und Asakusa, was sie leicht erreichbar macht. Die meisten Läden haben tagsüber geöffnet, daher ist ein Besuch während der regulären Öffnungszeiten am besten.
Viele Läden zeigen Kunststoffnachbildungen von Speisen, die Restaurants in ganz Japan in ihren Schaufenstern verwenden, um ihre Menüs darzustellen. Diese realistischen Repliken sind selbst eine Form der japanischen Handwerkskunst, die Besucher oft überrascht.
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