Busan Cooperative Fish Market, Fischmarkt im Stadtteil Yeongdo, Busan, Südkorea.
Der Busan Cooperative Fish Market ist ein großes Handelszentrum in Yeongdo, wo täglich frische Fänge aus koreanischen Gewässern verarbeitet werden. Das Gelände verfügt über gekühlte Arbeitsbereiche und eine zweite Etage mit Restaurants, wo Kunden ihre ausgewählten Meeresfrüchte direkt zubereitet bekommen können.
Der Markt wurde 1963 am Pier 1 des Hafens von Busan gegründet und zog 1973 an seinen heutigen Standort um, um die wachsende Meeresfrüchteverteilung zu bewältigen. Diese Verlegung markierte den Übergang zu einer modernen Verteilungsstruktur für Koreas Fischereiprodukte.
Die Markt wird von Fischhändlerinnen betrieben, die lebende Meeresfrüchte in Tanks halten und traditionelle Gerichte vor Ort zubereiten. Besucher können sehen, wie lokale Rezepte und Handwerkstechniken über Generationen weitergegeben werden.
Besucher sollten morgens kommen, wenn die Aktivität am höchsten ist und die größte Auswahl an Fischen verfügbar ist. Die Restaurants im oberen Bereich sind leicht zugänglich und bieten eine bequeme Möglichkeit, das gekaufte Meeresfrüchte sofort zubereitet zu genießen.
Ein großer Anteil der Fischproduktion Südkoreas wird durch diesen Markt vertrieben, was ihn zum wichtigsten Verteilungszentrum des Landes macht. Besucher können dabei beobachten, wie das tägliche Handeln auf diesem riesigen Umschlagplatz die koreanische Fischerei prägt.
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