Flor og Fjære, Botanische Gärten auf der Insel Sør-Hidle, Norwegen

Flor og Fjære ist ein botanischer Garten auf der Insel Sør-Hidle mit einer vielfältigen Sammlung von Pflanzen aus aller Welt, darunter Rosen, Kakteen und tropische Arten. Diese Pflanzenwelt wächst und blüht in einem nördlichen Klima, das normalerweise für solche Arten nicht geeignet ist.

Åsmund und Else Marie Bryn gründeten 1965 den Garten auf einem windigen Anwesen und begannen eine Umgestaltung des Ortes. Über drei Generationen der Familie wurde das Projekt erweitert und zu dem Garten entwickelt, der heute existiert.

Das Restaurant verbindet norwegische Kochtradition mit internationalen Einflüssen. Die Küche wird von Chefkoch André Mulder geleitet, der seinen Team jeden Sommer aus Thailand mitbringt.

Ein Besuch erfordert Voranmeldung und eine zwanzigminütige Bootsfahrt von Stavanger zur Insel. Die Anlage ist von Montag bis Samstag für Besucher zugänglich, und es wird empfohlen, frühzeitig zu buchen, um einen Platz zu sichern.

Das Anwesen wird von einer Familie gepflegt, die ihre persönliche Anbaumethoden und Pflegepraktiken über Jahrzehnte verfeinert hat. Diese praktischen Kenntnisse ermöglichen es, dass ungewöhnliche Pflanzenarten an diesem unwahrscheinlichen Ort überleben und gedeihen.