Caru' cu Bere, Neugotisches Restaurant in der Altstadt von Bukarest, Rumänien.
Caru' cu Bere ist ein Restaurant im gotischen Stil in der Altstadt, das sich über drei Etagen erstreckt und mit geschnitztem Holz, farbigem Glas, Mosaikböden und bemalten Wandmalereien ausgestattet ist. Die Räume zeigen aufwendige handwerkliche Details, die in jedem Winkel sichtbar sind.
Die Gründer begannen 1879 mit einem Betrieb, der später an einen neugotischen Ort verlegt wurde, der vom Architekten Siegfrid Kofczinsky entworfen wurde. Diese Umzug markierte den Beginn der Etablierung als bekanntes Wahrzeichen in Bukarest.
Der Name bedeutet "Haus mit Bier" und spiegelt die ursprüngliche Bestimmung des Ortes wider. Heute sitzt man dort zwischen Holzschnitzereien und beobachtet, wie Gäste diesen Ort als lebendiges Stück Bukarester Leben nutzen.
Das Restaurant befindet sich auf einer belebten Straße im Zentrum der Altstadt, daher kann es während der touristischen Saison sehr voll sein. Wer die Räume vollständig erkunden möchte, sollte viel Zeit für das Umschauen und Fotografieren einplanen.
Das Haus braut sein eigenes Bier nach einem Rezept aus der Gründungszeit und dient dieses bis heute. Diese handwerkliche Tradition verbindet Essen und Getränk auf eine Weise, die nur wenige andere Orte in der Stadt bewahren.
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