Bilecik, Provinz im Nordwesten der Türkei.
Bilecik Province ist eine Verwaltungseinheit im Nordwesten der Türkei, die hügelige Landschaften, tiefe Täler und Teile des anatolischen Hochlands umfasst. Die Provinz grenzt an mehrere Nachbarregionen und erstreckt sich über Gelände mit unterschiedlichen Höhenlagen und Vegetationszonen.
Das Gebiet wurde seit mindestens 3.000 vor Christus besiedelt und durchlief die Herrschaft der Hethiter, Phryger, Lyder, Perser, Römer und Byzantiner. Der Ort Söğüt innerhalb der Provinz wurde im späten 13. Jahrhundert zur Gründungsstätte des Osmanischen Reiches unter Osman Gazi.
Die Bezirke der Provinz erhalten traditionelle Märkte aufrecht, auf denen lokale Erzeuger ihre regionalen Käsesorten und Handwerksprodukte präsentieren.
Die acht Bezirke der Provinz sind durch regelmäßige Busverbindungen und ein Netz von Straßen und Bahnlinien miteinander verbunden. Die Verkehrswege führen auch zu größeren Städten in den angrenzenden Regionen.
In mehreren Bergweiden der Provinz werden regionale Käsesorten nach überlieferten Methoden hergestellt, die bei lokalen Festen präsentiert werden. Besucher können in einigen Bezirken während der Festtage verschiedene Käsevariationen probieren.
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