Laphroaig, Whisky-Brennerei in Islay, Schottland
Laphroaig ist eine Brennerei am südlichen Küstenstreifen von Islay, wo salzige Meeresluft und Torfrauch das ganze Jahr über den Herstellungsprozess begleiten. Die weiß getünchten Gebäude liegen direkt am Wasser und umfassen Lagerhäuser, Brennblasen aus Kupfer sowie eigene Anlagen zum Mälzen der Gerste.
Die Anlage wurde 1815 von den Bauern Donald und Alexander Johnston gegründet, die Gerste und Torf von ihren Feldern verwendeten. Im 19. Jahrhundert entwickelte sich die Brennerei dank der Handelsrouten über den Seeweg zu einer bekannten Marke im britischen Raum und darüber hinaus.
Das Mälzen erfolgt auf steinernen Böden in speziellen Räumen, wo die Gerste vor dem Trocknen mit Torfrauch von örtlichen Mooren behandelt wird. Der kräftige Geschmack mit Anklängen von Jod und Seetang ist ein Resultat der Lage am Atlantik und der traditionellen Verarbeitung.
Der Empfangsbereich bietet drei verschiedene Führungen an, die von kurzen Verkostungen bis zu mehrstündigen Rundgängen durch die Anlagen reichen. Im Sommer ist die Brennerei von morgens bis abends geöffnet, während im Winter die Besuchszeiten etwas kürzer sind.
Seit 1994 erhalten Käufer bei jedem Flaschenkauf durch das Friends of Laphroaig Programm einen symbolischen Quadratfuß Land auf Islay zugesprochen. Wer dieses Grundstück besucht, kann am Lagerhaus eine persönliche Flagge hissen und sich ein Glas aus der Kiste holen, die dort für Mitglieder bereitsteht.
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