Ardmore, Schottische Whiskybrennerei
Ardmore ist eine Whiskybrennerei in Aberdeenshire, die an einem hohen Punkt der Bahnlinie nördlich von Kennethmont liegt. Das Gelände wird von Heidemoor und wilden Pflanzen geprägt, und frisches Quellwasser von Knockandy Hill fließt natürlich durch die Anlage.
Die Brennerei wurde 1898 vom Sohn von William Teacher gegründet, um das beliebte Blended Whisky Teacher's Highland Cream herzustellen. Über die Jahrzehnte hinweg wuchs die Anlage mit zusätzlichen Brennblasen und Ausrüstung und spielte eine bedeutende Rolle in der Whiskyproduktion der Region.
Der Name Ardmore stammt aus dem Gälischen und bezieht sich auf die Landschaft in der Nähe. Die Destillerie ist tief in der lokalen Geschichte verankert und spiegelt die Verbindung der Highlands zu Whiskyherstellung wider.
Der Ort ist von wildem Gelände und offener Landschaft umgeben, daher sollte man auf stabiles Schuhwerk und Kleidung für wechselndes Wetter vorbereitet sein. Die Besichtigung zeigt die Arbeit mit großen Kupferbrennsäulen und Lagern, daher lohnt sich Zeit zum Erkunden der verschiedenen Bereiche.
Die Brennerei verwendete früher Kohle zum Heizen der Brennblasen, eine traditionelle Methode, die heute in vielen Destillerien selten ist. Dieses Erbe zeigt sich noch immer in handwerklichen Praktiken, die über ein Jahrhundert andauern.
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