Dalmore, Whisky-Brennerei in Alness, Schottland
Dalmore ist eine Whisky-Brennerei an der Mündung des Firth of Cromarty in der schottischen Highlands mit Blick auf das Wasser. Die Anlage verfügt über vier Brennblasen und vier Destillationsblasen für die Erzeugung von Single Malt in verschiedenen Alterungsstufen.
Die Brennerei wurde 1839 gegründet und spielte eine wichtige Rolle in der schottischen Whisky-Produktion. Ein Unglück veränderte seinen Verlauf 1920, als eine Seemine den Betrieb schwer beschädigte und zu Jahren rechtlicher Verwicklungen führte.
Das königliche Hirsch-Emblem auf den Flaschen stammt aus einer Legende des Mackenzie-Clans, in der der Gründervorfahr König Alexander III. vor einem angreifenden Hirsch rettete. Diese Geschichte ist bis heute auf jedem Etikett sichtbar und verbindet das Getränk mit einer lokalen Sage.
Die Brennerei liegt an der schottischen Küste in der Nähe der Stadt Alness, die mit dem Auto oder Bahn erreichbar ist. Besucher sollten beachten, dass das Anwesen am Wasser liegt und vor allem in den Wintermonaten windig und kühl sein kann.
Die Brennerei lagert eine der größten und ältesten Whisky-Sammlungen in Schottland, die sich über Jahrzehnte angesammelt hat. Diese großen Bestände ermöglichen es, sehr seltene und reife Flaschenabfüllungen zu schaffen, die anderswo schwer zu finden sind.
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