Oyster Bar, Meeresfrüchterestaurant im Grand Central Terminal, Manhattan, Vereinigte Staaten

Die Oyster Bar ist ein Meeresfrüchte-Restaurant im Untergeschoss des Grand Central Terminal mit großen gewölbten Decken aus Terrakottafliesen und mehreren Zubereitungstheken. Die Räume sind funktional gestaltet, mit langen Theken zum Essen und offenen Küchenbereichen, wo die Arbeit sichtbar ist.

Das Restaurant eröffnete 1913 gleichzeitig mit dem Grand Central Terminal selbst, was es zu einer der ältesten Institutionen dieses Ortes macht. Es hat seitdem seinen Betrieb an dieser Stelle kontinuierlich fortgesetzt.

Das Lokal bietet täglich etwa 25 Austernarten von beiden amerikanischen Küsten an und zeigt damit die Verbundenheit New Yorks mit der Fischerei-Tradition des Landes.

Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss und ist von der 42nd Street direkt zugänglich, was das Finden relativ einfach macht. Es ist montags bis samstags für Mittag- und Abendessen geöffnet und kann sehr voll werden, besonders während der Stoßzeiten.

Zwei Personen, die sich in gegenüberliegenden Ecken des Eingangsbereichs positionieren, können flüstern und sich trotz der Entfernung deutlich verstehen. Dieses akustische Phänomen ist ein Beispiel für die besonderen geometrischen Eigenschaften des gewölbten Deckendesigns.