Eleven, Michelin-Sterne Restaurant im Eduardo VII Park, Lissabon, Portugal.
Eleven ist ein Michelin-Stern-Restaurantje in den Amália-Rodrigues-Gärten im Parque Eduardo VII gelegen. Der Ort bietet Ausblicke auf den Park und die Lissabonner Innenstadt von einer erhöhten Position aus.
Ein deutscher Küchenchef gründete dieses mediterrane Restaurant in Lissabon, nachdem er Jahrzehnte damit verbracht hatte, seine kulinarischen Fähigkeiten in verschiedenen Ländern zu verfeinern. Die Erfahrung aus mehreren Jahrzehnten prägt bis heute das Konzept und die Philosophie des Hauses.
Das Lokal nutzt portugiesische Zutaten von lokalen Märkten und bereitet sie mit Techniken aus dem Mittelmeerraum zu. Diese Mischung spiegelt sich in jedem Gericht wider und zeigt, wie die Küche lokale und internationale Einflüsse verbindet.
Das Lokal öffnet Montag bis Samstag und erfordert vorab eine Reservierung für den Besuch. Eine Ankunft einige Minuten früher ermöglicht, den Ort und die Umgebung in Ruhe zu entdecken.
Das Haus bietet spezialisierte Menüs an, die verschiedene Erzählungen und Fokuspunkte haben. Besucher können je nach Interesse und Vorliebe unterschiedliche Menüerfahrungen wählen.
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