Williams & Humbert Bodega in Jerez, Weinkellerei in Jerez de la Frontera, Spanien
Williams & Humbert Bodega ist ein Weingut in Jerez de la Frontera, einer Stadt in Südspanien, die für die Herstellung von Sherry bekannt ist. Das Weingut besteht aus weitläufigen Lagerhallen voller Eichenfässer, in denen sowohl klassische Sherrys als auch andere verstärkte Weine reifen.
Die Bodega wurde 1877 von zwei britischen Kaufleuten gegründet, die sich in Jerez niedergelassen hatten und das Potenzial der Region für die Weinproduktion erkannten. Im Laufe der Zeit wuchs das Unternehmen und wurde durch Übernahmen und neue Partnerschaften zu einem der bekanntesten Namen in der Sherry-Branche.
Die Bodega ist bekannt für ihre sogenannte Solera-Methode, bei der ältere und jüngere Weine schrittweise miteinander vermischt werden, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Besucher können diese langen Reihen gestapelter Fässer in den hohen Lagerhallen mit eigenen Augen sehen.
Besuche sind in der Regel mit geführten Touren organisiert, die durch die Produktionsbereiche und Lagerhallen führen. Es empfiehlt sich, festes Schuhwerk zu tragen und etwas Zeit einzuplanen, da die Touren meistens mit einer Weinprobe enden.
Auf dem Gelände gibt es eine Sammlung antiker Weinpressen und altes Gerät, das früher bei der Ernte eingesetzt wurde. Diese Objekte stehen offen in den Hallen und können während der Führung in direkter Nähe betrachtet werden.
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