Williams & Humbert Bodega in Jerez, Weinkellerei in Jerez de la Frontera, Spanien

Williams & Humbert Bodega ist ein Weingut in Jerez de la Frontera, einer Stadt in Südspanien, die für die Herstellung von Sherry bekannt ist. Das Weingut besteht aus weitläufigen Lagerhallen voller Eichenfässer, in denen sowohl klassische Sherrys als auch andere verstärkte Weine reifen.

Die Bodega wurde 1877 von zwei britischen Kaufleuten gegründet, die sich in Jerez niedergelassen hatten und das Potenzial der Region für die Weinproduktion erkannten. Im Laufe der Zeit wuchs das Unternehmen und wurde durch Übernahmen und neue Partnerschaften zu einem der bekanntesten Namen in der Sherry-Branche.

Die Bodega ist bekannt für ihre sogenannte Solera-Methode, bei der ältere und jüngere Weine schrittweise miteinander vermischt werden, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Besucher können diese langen Reihen gestapelter Fässer in den hohen Lagerhallen mit eigenen Augen sehen.

Besuche sind in der Regel mit geführten Touren organisiert, die durch die Produktionsbereiche und Lagerhallen führen. Es empfiehlt sich, festes Schuhwerk zu tragen und etwas Zeit einzuplanen, da die Touren meistens mit einer Weinprobe enden.

Vier Eichenfässer der Bodega tragen die Unterschriften der Beatles, weitere sind von Juan Carlos und Sofía von Spanien, Königin Elisabeth II., Rafael Alberti und Peter O'Toole signiert. Die Bodega bewahrt zudem ein Gemälde des 19. Jahrhunderts mit dem Titel „Sherry Girl“ auf.