Mesón de la Dolores, Traditionelles Restaurant und Gasthaus in Calatayud, Spanien.

Das Mesón de la Dolores ist ein Restaurant und Drei-Sterne-Hostal in Calatayud, untergebracht in einem Gebäude aus dem späten 15. oder frühen 16. Jahrhundert, einst Palast des Marquis von Ayerbe. Es wurde Ende des 20. Jahrhunderts vom Architekten José María Valero Suárez renoviert, wobei der gepflasterte Innenhof mit seinem Brunnen, die viereckigen Galerien, die Holzbalken und die Arkadengalerie an der Fassade erhalten blieben.

Das ursprüngliche Gebäude wird auf das späte 15. oder frühe 16. Jahrhundert datiert und war einst der Palast von Pedro Ignacio Jordán de Urriés y Palafox, Marquis von Ayerbe. In den 1960er Jahren gab es einen Plan, es in einen nationalen Parador umzuwandeln, der nicht verwirklicht wurde. Ende des 20. Jahrhunderts kaufte die Stadt Calatayud das Gebäude und ließ es nach Plänen von José María Valero Suárez als Drei-Sterne-Hostal restaurieren.

Der Name geht auf Dolores Peinador Narvión zurück, die Frau aus Calatayud, um die José Feliú y Codina 1893 sein Drama und Tomás Bretón 1895 seine Oper schrieben. Ein blinder Sänger namens 'Pascualón' gilt als Autor oder Vortragender der älteren anonymen Copla, die Mitte des 19. Jahrhunderts in Calatayud entstand und sie zur Übersiedlung nach Madrid bewogen haben soll.

Das Gebäude liegt an der Plaza de los Mesones, neben der Travesía de los Mesones, in der Altstadt von Calatayud. Die Renovierung Ende des 20. Jahrhunderts nach Plänen des Architekten José María Valero Suárez bewahrte den gepflasterten Innenhof mit seinem Brunnen, die viereckigen Galerien und die Bogenreihe an der Fassade. Das Café nutzt den früheren cebadero, und im alten Weinkeller ist ein historisch-ethnologisches Museum eingerichtet.

Das Gebäude hieß früher Posada de San Antón und Mesón de la Gaspara, bevor sich der Name Dolores durchsetzte. In den 1960er-Jahren wurde ein Umbau zum staatlichen Parador erwogen, aber nie verwirklicht; später kaufte die Stadt es und ließ es restaurieren.