Teeling Distillery, Whiskey-Brennerei im Liberties-Viertel, Dublin, Irland
Teeling Distillery ist eine Whiskey-Brennerei im Liberties-Viertel von Dublin und nutzt drei Kupferbrennapparate zur Herstellung verschiedener Whiskey-Sorten nach traditionellen irischen Methoden. Das Gebäude bietet Räume für Besichtigungen und private Veranstaltungen.
Die Brennerei eröffnete 2015 als erste neue Destillerie Dublins nach 125 Jahren und setzte die Whiskey-Produktion der Familie Teeling fort, die 1782 begann. Diese Neueröffnung markierte die Rückkehr der kommerziellen Whiskey-Herstellung in die Stadt.
Die Brennerei arbeitet mit lokalen Lebensmittelproduzenten zusammen und serviert irischen Kaffee aus Cloud Picker-Bohnen sowie Tees von Wall & Keogh im Phoenix Café. Diese Verbindungen spiegeln die Beziehungen wider, die im Viertel entstanden sind.
Besucher können an geführten Touren in mehreren Sprachen teilnehmen, die mit Whiskey-Verkostungen enden, und es gibt verschiedene Bereiche für private Veranstaltungen. Das Personal kann Fragen zur Produktion und zum Angebot beantworten.
The Bang Bang Bar zeigt die komplette Palette von Teeling-Whiskys und kreative Cocktail-Kreationen, benannt nach einer bekannten Nachbarschaftsfigur. Der Ort vereint Geschichte und modernes Mixology in einem Raum.
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