Viña Sastre, Familienweingut in La Horra, Spanien
Viña Sastre ist ein Weingut mit Rebflächen in La Horra und Roa in der Region Ribera del Duero, wo mehrere Jahrzehnte alte Reben stehen. Das Anwesen umfasst insgesamt etwa 55 Hektar Weinberge, von denen viele etablierte Bestände für komplexe Weine sorgen.
Rafael Sastre gründete das Anwesen in den 1990er Jahren zusammen mit seinen Söhnen und griff dabei auf eine generationenübergreifende Weintradition seiner Familie zurück. Diese Kontinuität mit neuer Leitung markierte den Beginn einer modernen Phase für die etablierte Weinerzeugung in der Region.
Das Weingut folgt traditionellen Methoden, die mit den Mondphasen arbeiten, um die Reben zu schneiden und nutzt natürliche Gärungsprozesse ohne zugesetzte Hefekulturen. Diese handwerklichen Verfahren prägen den Charakter der erzeugten Weine.
Besucher können das Weingut über die Website oder E-Mail kontaktieren, um Verkostungen und Führungen zu vereinbaren. Die beste Zeit ist außerhalb der Ernte, wenn das Team mehr Zeit für Besucher hat.
Der Wein Pesus wird in sehr kleinen Mengen hergestellt und kombiniert Trauben aus verschiedenen Rebflächen mit selteneren Rebsorten. Dieses begrenzte Angebot macht ihn zu einem Wein, den Sammler und Liebhaber gezielt suchen.
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