La Côte d'Or, Gastronomisches Restaurant in Saulieu, Frankreich.
La Côte d'Or ist ein Gourmetrestaurant in Saulieu, Burgund, das in einem denkmalgeschützten Gebäude mit traditioneller burgundischer Architektur untergebracht ist. Das Restaurant verfügt über mehrere Speisesäle sowie eine Gartenterrasse.
Das Restaurant blickt auf eine lange Geschichte in Saulieu zurück und war bereits im 20. Jahrhundert ein bekannter Halt für Reisende auf der Route nationale 6, der alten Verbindungsstraße zwischen Paris und dem Süden Frankreichs. Über die Jahrzehnte haben verschiedene Küchenchefs dem Haus ihren Stempel aufgedrückt und seinen Ruf in der französischen Gastronomie geprägt.
Der Name des Restaurants verweist auf das berühmte Weinanbaugebiet Burgunds, das sich östlich von Saulieu erstreckt. Wer hier speist, entdeckt regionale Zutaten aus der Umgebung, die auf dem Teller neu interpretiert werden.
Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Saulieu und ist zu Fuß vom Hauptplatz der Stadt gut erreichbar. Eine Reservierung im Voraus wird empfohlen, da die Kapazität begrenzt ist und die Nachfrage gerade in der Sommersaison hoch sein kann.
Das Gebäude selbst steht unter Denkmalschutz, was bedeutet, dass sein äußeres Erscheinungsbild und bestimmte Innenelemente gesetzlich geschützt sind und nicht verändert werden dürfen. Gäste können also beim Betreten des Hauses eine Architektur erleben, die seit Jahrzehnten weitgehend unverändert geblieben ist.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
