Flocons de Sel, Drei-Sterne-Restaurant in Megève, Frankreich.
Emmanuel Renauts Restaurant verbindet französische Küchentechniken mit saisonalen Bergzutaten in einem gehobenen Ambiente mit Blick auf die Alpenlandschaft.
Das Restaurant erhielt 2001 seinen ersten Michelin-Stern, gefolgt von weiteren Sternen 2007, was 2012 zur Drei-Sterne-Auszeichnung führte.
Die Speisekarte des Restaurants spiegelt das französische Alpenerbe durch Gerichte wider, die lokale Zutaten und traditionelle Kochmethoden aus Hochsavoyen vereinen.
Das Restaurant befindet sich in 1775 Route du Leutaz, nimmt Reservierungen unter +33 4 50 21 49 99 entgegen und bleibt bis Ende 2025 wegen Renovierung geschlossen.
Während der Renovierungszeit können Gäste das kulinarische Angebot im Le Prieuré, einem Bistro nahe der Kirche im Zentrum von Megève, genießen.
Ort: Megève
Adresse: 1775 route du Leutaz
Telefon: +33450214999
Website: https://floconsdesel.com/fr
GPS Koordinaten: 45.83030,6.59700
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 11:15
Zwischen 1500 und 2300 Metern Höhe beherbergen die französischen Alpen Michelin-Sternrestaurants, die alpine Produkte in den Vordergrund stellen. Von Chamonix bis Val Thorens, vorbei an Courchevel, Megève oder Saint-Martin-de-Belleville, bieten diese Einrichtungen alpine Gastronomie, bei der die Köche Käse aus Savoyen, Fische aus den Seen, Bergkräuter und Fleisch von lokalen Züchtern verarbeiten. Die Menüs wechseln saisonal und spiegeln das alpine Terroir mit moderner Kochtechnik wider. Die Formate variieren erheblich: Le 1947 in Courchevel hat nur fünf Tische in einem gemütlichen Rahmen, während andere Betriebe mehrere Säle haben. Einige Restaurants wie Les Explorateurs in Val Thorens oder Le P'tit Polyte in Les Deux Alpes bieten durch ihre Panoramascheiben oder Terrassen direkte Aussichten auf Gipfel und Gletscher. Weinkeller enthalten oft mehrere Tausend Referenzen, sowohl französische als auch internationale. Diese Lokale, die mehrere Michelin-Sterne besitzen, empfangen Gäste aus aller Welt, die die alpine Haute Cuisine in ihrer natürlichen Umgebung entdecken möchten.
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