Le 1741, Michelin-Sterne Restaurant am Quai des Bateliers, Straßburg, Frankreich
Le 1741 ist ein französisches Gourmetrestaurant in Straßburg mit einer feinen Auswahl an Speisen in intimen Räumen. Die Inneneinrichtung besticht durch elegante Hermès-Stoffe und glänzende Baccarat-Kristallleuchten, die jedem Esszimmer ein individuelles Aussehen verleihen.
Das Restaurant wurde im Mai 2012 eröffnet und errang unter Küchenchef Jérémy Page bereits 2014 seinen Michelin-Stern. Dieser frühe Erfolg markierte den Beginn seiner Reputation als bedeutendes Gourmetlokal in der Stadt.
Das Restaurant zelebriert die Aromen der Region und arbeitet mit saisonalen Produkten aus dem Elsass. Einheimische und Besucher schätzen, wie die Küche alte Handwerkstechniken nutzt, um aus lokalen Zutaten etwas Besonderes zu schaffen.
Das Restaurant liegt in zentraler Lage am Quai des Bateliers, daher leicht zu finden und mit guten öffentlichen Verkehrsanbindungen erreichbar. Mit nur 35 Plätzen ist es klein und intim, daher sollte man früh reservieren, um einen Tisch zu bekommen.
Das Restaurant war bereits 2 Jahre nach seiner Eröffnung mit einer Michelin-Sternbewertung ausgezeichnet, was für ein damals noch sehr junges Restaurant bemerkenswert schnell war. Diese ungewöhnlich schnelle Anerkennung zeigt, wie hoch die Kochkunst des Teams von Anfang an geschätzt wurde.
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