Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Alkoholisches Getränkemuseum in Uozaki Nishimachi, Japan
Das Kiku-Masamune Sake Brewery Museum ist ein Alkoholgetränkemuseum in Uozaki Nishimachi, das traditionelle Sake-Herstellungswerkzeuge und Gegenstände ausstellt, die als wichtige materielle Volkskulturgüter Japans ausgewiesen sind. Die Sammlung bietet einen umfassenden Überblick über die handwerklichen Techniken und Ausrüstungen, die seit Jahrhunderten in dieser Brauerei verwendet werden.
Das Unternehmen wurde 1659 gegründet und dokumentiert über drei Jahrhunderte Sake-Brautraditionen. Das Museum selbst wurde 1960 eröffnet, um dieses umfangreiche Erbe bewahren und vermitteln zu können.
Die Ausstellung zeigt die kimoto-zukuri Methode, einen vierwöchigen Handprozess, der die Grundlage der traditionellen japanischen Sake-Herstellung bildet. Besucher können hier verstehen, wie dieser aufwendige Prozess den Charakter und die Qualität jedes Sake bestimmt.
Der Museumseingang ist bei 1-9-1 Uozaki-Nishimachi zu finden und das Haus ist von 9:30 bis 16:30 Uhr geöffnet. Geführte Touren sind mit QR-Codes in verschiedenen Sprachen verfügbar, damit Besucher die Ausstellungen in ihrem eigenen Tempo erkunden können.
Besucher können während ihres Besuchs traditionelle happi-Mäntel anziehen und sich für Erinnerungsfotos ankleiden. Das Museumsangebot umfasst auch die Verkostung von frischem namazake und daiginjo-flavored Eiscreme, die im Laden erhältlich sind.
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