Otaru triangle market, Fischmarkt in Otaru, Japan.
Der Otaru-Dreiecksmarkt ist ein Fischmarkt in Otaru mit zahlreichen Ständen, die frische Meeresfrüchte, lokales Gemüse und zubereitete Gerichte in einer überdachten dreieckigen Struktur in der Nähe des Bahnhofs anbieten. Der Markt erstreckt sich über mehrere Ebenen und Gänge, die es Besuchern ermöglichen, zwischen verschiedenen Anbietern zu wählen.
Der Markt entstand in der frühen 1900er Jahre als Handelsknotenpunkt, der lokale Fischer mit Kunden während Otarus Entwicklung als wichtiger Handelshafen verband. Die dreieckige Struktur wurde später gebaut, um die wachsenden Handelsaktivitäten in diesem Gebiet zu unterstützen.
Die Verkäufer folgen hier überlieferten Methoden bei der Zubereitung und Präsentation von Meeresfrüchten, wie rohem Lachs, Königskrabbenbeine und Seeigeln aus den Gewässern Hokkaidos. Besucher können diese traditionellen Produkte direkt von den Ständen kaufen und die handwerkliche Qualität der Zubereitung erleben.
Der Markt liegt etwa 200 Meter vom Bahnhof Otaru entfernt und ist daher leicht zu Fuß erreichbar. Besucher sollten am frühen Morgen kommen, um die beste Auswahl zu finden, da viele Stände später am Tag schließen.
An einigen Restaurants im Markt können Besucher lebende Krabben direkt aus den Becken auswählen und das Personal bereitet sie dann nach ihren Wünschen zu. Diese Form der Zubereitung vor Ort macht das Essen besonders frisch und persönlich.
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