Gripsholm Inn, Historischer Gasthof in Mariefred, Schweden.
Das Gripsholm Inn ist eine Unterkunft mit 46 Zimmern direkt gegenüber von Schloss Gripsholm am Ufer des Mälaren gelegen. Die Zimmer sind mit antiken Möbeln und Einrichtungsgegenständen ausgestattet, die einen Landhaus-Stil widerspiegeln.
Der Inn wurde 1609 gegründet und steht auf den Grundmauern eines Kartäuserklosters aus dem 14. Jahrhundert. Dies macht ihn zur ältesten durchgehend betriebenen Herberge in Schweden.
Das Restaurant im Inn arbeitet mit Köchen zusammen, die regionale Spezialitäten aus der Gegend zubereiten und dabei alte Rezepte mit modernen Techniken verbinden. Das Speisenangebot wechselt je nach Jahreszeit und orientiert sich an dem, was die lokalen Bauern und Lieferanten gerade anbieten.
Die Unterkunft liegt ungefähr 45 Minuten von Stockholm entfernt und ist daher leicht von der Stadt aus zu erreichen. Besucher sollten beachten, dass es keinen Aufzug gibt, weshalb Zimmer in höheren Stockwerken zu Fuß erreichbar sind.
Gäste können beim Frühstück ihre eigenen Waffeln backen während sie den See und das mittelalterliche Schloss von einer Terrasse aus sehen. Dieses Ritual verbindet ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis mit dem Blick auf zwei der wichtigsten Wahrzeichen der Gegend.
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