Glenmorangie, Whisky-Destillerie in Tain, Schottland
Glenmorangie ist eine Brennerei für Single Malt Whisky in Tain, einer Kleinstadt an der Ostküste der schottischen Highlands. Die Anlage verwendet kupferne Destillierapparate, die über acht Meter hoch sind und damit zu den höchsten in Schottland gehören, was während der Destillation den Kontakt mit Kupfer erhöht.
William Matheson erwarb 1843 die Farm Morangie und wandelte bestehende landwirtschaftliche Gebäude in eine Brennerei um, die ihre Produktion im selben Jahr aufnahm. Die Anlage wechselte mehrfach den Besitzer und wurde im zwanzigsten Jahrhundert mehrmals erweitert, um die Kapazität zu erhöhen.
Der Name leitet sich vom gälischen Mòr-Choinnich ab und bezieht sich auf das grüne Tal, durch das der Bach fließt, der einst die Mühle am Standort antrieb. Besucher sehen heute die Werkstätten, in denen Küfer die Fässer von Hand reparieren, eine Fertigkeit, die in wenigen Brennereien noch gepflegt wird.
Führungen finden täglich statt und müssen im Voraus über die Website oder telefonisch unter 01862 892477 reserviert werden. Der Besuch dauert zwischen einer und zwei Stunden, abhängig von der gewählten Tour, und endet mit einer Verkostung.
Das Wasser stammt aus den Tarlogie Springs, die durch Kalkstein- und Sandsteinschichten fließen, welche sich vor über hundert Millionen Jahren gebildet haben. Diese Gesteinsschichten verleihen dem Wasser einen mineralischen Charakter, der sich auf den Geschmack des Whiskys auswirkt.
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