Glenfiddich, Whisky-Brennerei in Dufftown, Schottland
Glenfiddich ist eine Brennerei im Tal von Dufftown in Moray, die bis heute Whisky herstellt. Wasser aus der Robbie Dhu Quelle fließt durch das gesamte Gelände und wird bei jedem Produktionsschritt verwendet.
William Grant gründete die Brennerei 1886 und baute sie mit seinen Söhnen eigenhändig. Der erste Whisky floss am Weihnachtstag 1887 aus den kupfernen Brennblasen.
Der Name stammt aus dem schottischen Gälisch und bedeutet Tal der Hirsche, weshalb ein Hirsch das Markenzeichen auf jeder Flasche bildet. Die Brennerei pflegt diese Verbindung zur Landschaft durch ihr Design und ihre Präsentation während der gesamten Tour.
Führungen finden täglich von 9:30 bis 14:45 Uhr statt, einschließlich Besichtigung der Original-Lagerhäuser und Whisky-Verkostungen.
Die Brennerei wandelt Produktionsabfälle in Biogas um, das als Treibstoff für die Lieferfahrzeuge dient. Diese Praxis zeigt einen ungewöhnlichen Ansatz zur Nutzung von Nebenprodukten in der Whiskyherstellung.
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