NY Dosas, Straßenessen-Stand im Washington Square Park, Vereinigte Staaten.
NY Dosas ist ein Straßenimbisswagen im Washington Square Park in Greenwich Village, Manhattan, der dünne Reis- und Linsenfladen der südindischen Küche serviert. Jedes Fladenbrot wird mit einer Gemüsefüllung zubereitet und mit Kokoschutney sowie Sambar, einer würzigen Linsensuppe, gereicht.
Der Wagen wurde im Jahr 2001 eröffnet und ist damit einer der ersten Stände, der südindische Küche regelmäßig auf den Straßen von New York anbot. Im Laufe der Jahre erlangte er Bekanntheit über das Viertel hinaus und wurde in nationalen Medien und Restaurantführern erwähnt.
Der Wagen ist ein fester Bestandteil des Alltags im Washington Square Park, wo sich Studenten, Anwohner und Touristen zum Mittagessen treffen. Die Zubereitung findet offen vor den Augen der Wartenden statt, sodass man den gesamten Kochvorgang beobachten kann.
Der Wagen befindet sich im Washington Square Park und ist in der Regel während der Mittagszeit am stärksten frequentiert. Da nur Barzahlung akzeptiert wird, empfiehlt es sich, Bargeld mitzubringen.
Der Betreiber stammt aus Tamil Nadu im Süden Indiens und hat seine Rezepte aus der Familientradition direkt an den Wagen mitgebracht, ohne sie für den amerikanischen Geschmack abzuwandeln. Das macht das Angebot ungewöhnlich authentisch für einen Outdoor-Stand mitten in Manhattan.
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