Kochi City Central Wholesale Market, Zentraler Großmarkt in Kochi, Japan.
Der Kochi-Stadt-Zentralgroßmarkt ist eine Großhandelsstätte mit hunderten von Ständen, die täglich frische Fische, Gemüse der Jahreszeit und Feldfrüchte aus der Region anbietet. Die Verkäufer arrangieren ihre Waren übersichtlich, und Käufer können direkt an den Ständen auswählen.
Der Markt wurde 1930 gegründet und diente schnell als zentraler Handelsplatz für die Fischerei- und Landwirtschaftsprodukte der Region. Seit dieser Zeit hat er sich als unverzichtbare Verbindungsstelle für den Vertrieb in der ganzen Präfektur behauptet.
Händler hier verkaufen nicht nur Produkte, sondern auch ihre Beziehungen zu Fischern und Bauern, die schon lange mit dem Markt zusammenarbeiten. Man sieht täglich, wie Menschen das lokale Leben pflegen, indem sie direkt bei den Erzeugnissen ihre Qualität prüfen und mit den Verkäufern sprechen.
Der Markt öffnet in den frühen Morgenstunden, wenn professionelle Käufer aktiv sind. Es ist am besten, früh zu kommen und festes Schuhwerk zu tragen, da es rutschig sein kann.
Einige Stände verkaufen seltene Meeresfrüchte und Fischsorten, die man anderswo selten findet, einschließlich Fischen aus tieferem Wasser vor der Küste. Diese Spezialitäten sind ein großer Teil dessen, wofür der Markt bei Köchen bekannt ist.
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