Hirome Market, Überdachter Lebensmittelmarkt in Kōchi, Japan
Der Hirome Market ist eine Markthalle in Kōchi mit sieben verschiedenen Bereichen und über 60 Ständen, Läden und Restaurants, die mehrere Zonen umfassen. Das Angebot reicht von Fischprodukten bis zu zubereiteten Mahlzeiten, wobei jeder Bereich seinen eigenen Schwerpunkt hat.
Der Markt entstand als Reaktion auf die urbane Entwicklung von Kōchi und wandelte einen älteren Handelsbereich in einen modernen Versammlungsort um. Diese Umgestaltung half, das Stadtzentrum wirtschaftlich zu beleben.
Der Markt ist ein sozialer Treffpunkt, an dem Besucher an gemeinsamen Tischen sitzen und lokale Gerichte probieren. Die Atmosphäre wird von Menschen geprägt, die zwischen den Ständen schlendern und miteinander essen.
Der Markt ist während des Tages zugänglich und hat längere Öffnungszeiten als viele andere Läden, was ihn zu verschiedenen Tageszeiten besuchen lässt. Einzelne Stände können unterschiedliche Öffnungszeiten haben, daher lohnt sich ein früher oder später Besuch je nach Zielstand.
Das Gebiet ist bekannt für Katsuo no Tataki, wobei Bonito-Filets über brennendem Stroh gegrillt werden und einen charakteristischen rauchigen Geschmack bekommen. Dies ist eine lokale Spezialität, die man hauptsächlich hier probiert.
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