David Toutain, Gehobenes Restaurant im 7. Arrondissement, Frankreich
David Toutain ist ein Restaurant, das sich auf innovative französische Küche mit Schwerpunkt auf Gemüse und Kräuter spezialisiert. Die Ausstattung besteht aus modernen Materialien wie Beton und Holz, wobei die saisonalen Tasting Menüs im Mittelpunkt stehen.
Das Restaurant wurde 2013 gegründet und erhielt seine erste Michelin-Auszeichnung 2015 wegen seines innovativen Konzepts. Drei Jahre später, 2018, wurde eine zweite Michelin-Auszeichnung hinzugefügt.
Das Restaurant orientiert sich an französischen Kochtechniken, nutzt dabei aber unkonventionelle Zutaten und Methoden. Die Küche des Hauses arbeitet mit saisonalen Produkten, die auf besondere Weise zubereitet und komponiert werden.
Das Restaurant bietet Mittag- und Abendessen von Montag bis Freitag an und ist über die Adresse Rue Surcouf 29 leicht zu erreichen. Reservierungen sind notwendig, da nur Tasting-Menüs angeboten werden und die Kapazität begrenzt ist.
Das Restaurant verfügt über einen separaten privaten Speiseraum namens Identi-T, in dem der Chef bis zu 18 Gäste täglich mit wechselnden Menüs verwöhnt. Dieser Raum bietet eine noch intimere Erfahrung mit vollständiger Kontrolle über das kulinarische Angebot.
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