Clover Grill, Gehobenes Restaurant in Les Halles, Paris, Frankreich
Clover Grill ist ein gehobenes Restaurant im ersten Pariser Arrondissement, das zwei unterschiedliche Räume vereint, darunter einen mit einem Fresko von Matthieu Cossé und einen Barbereich mit Marmor- und Ledereinrichtung. Die Küche konzentriert sich auf hochwertige Fleischsorten, die durch Grillen und Braten zubereitet werden.
Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Marktgebiet Les Halles, wo Pariserinnen und Pariser über mehrere Jahrhunderte ihre frischen Lebensmittel und Fleischprodukte bezogen. Dieser Ort trägt die kulinarische Erbe dieser historischen Handelszone weiter.
Der Ort trägt den Namen eines Kleeblatt-Symbols und spiegelt die handwerkliche Tradition der Grillkunst wider, die in der Pariser Küche tief verwurzelt ist. Besucher erleben hier, wie klassische französische Kochtechniken in einem modernen Rahmen gelebt werden.
Das Restaurant liegt in der Rue Bailleul im ersten Arrondissement und ist vom Dienstag bis Samstag geöffnet. Der Ort ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar und liegt fußläufig von mehreren Metrostationen entfernt.
Hier werden sämtliche Speisen vom Vorspeisen bis zum Dessert ausschließlich über Kohlefeuer oder auf rotierenden Spießen zubereitet, was ihnen ein besonderes Aroma verleiht. Diese Kochmethode ist selten und macht den Ort für Liebhaber von Grillkunst bemerkenswert.
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