Derrière, Gehobenes Restaurant im 3. Arrondissement, Frankreich
Derrière ist ein Feinschmecker-Restaurant im 3. Arrondissement von Paris, das sich in einem umgebauten Wohngebäude mit mehreren Speisebereichen befindet. Das Lokal verbindet Wohnzimmer-ähnliche Räume, einen Hof und verschiedene Ebenen für eine verfeinerte französische Küche.
Das Restaurant wandelte ein klassisches Pariser Wohngebäude aus verschiedenen Epochen in ein gastronomisches Ziel um. Die ursprünglichen architektonischen Elemente und die Grundstruktur des Hauses bleiben in dem umgestalteten Raum erhalten.
Das Restaurant verbindet französische Küchentradition mit modernen Konzepten durch seine wohnliche Atmosphäre, einschließlich eines Billardraums für Aktivitäten nach dem Essen.
Das Restaurant befindet sich in einem mehrstöckigen Gebäude mit verschiedenen Eingängen, daher lohnt sich ein Moment zum Orientieren. Die Sitzbereiche verteilen sich auf mehrere Ebenen und Räume, daher sollte man etwas Zeit für die Erkundung einplanen.
Die Gäste können an Couchtischen, neben Badezimmergegenständen oder in Räumen mit Billardzimmer-Atmosphäre essen. Dieses ungewöhnliche Konzept macht das Dining-Erlebnis völlig anders von traditionellen Restaurants.
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