La Source, Brasserie Restaurant im 7. Arrondissement, Paris, Frankreich.
La Source ist ein Bistrorestaurant im 7. Arrondissement von Paris, das saisonale französische Gerichte in einem schlicht eingerichteten Speiseraum anbietet. Das Lokal befindet sich in der Nähe bekannter Pariser Sehenswürdigkeiten und serviert Speisen, deren Portionen nach den Wünschen der Gäste angepasst werden können.
Das Restaurant entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Vater und Sohn Philippe und Alex, die diesen Eckplatz in ein Speiselokal umwandelten. Die beiden haben mit ihrer Arbeit ein Projekt aus einer persönlichen Familienidee in die Realität umgesetzt.
Küchenchef Julien Didier kreiert Gerichte, die die französische Gastronomie durch frische Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden widerspiegeln.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet Mittags ein separates Menü an, das außerdem leicht zu finden ist. Die verschiedenen Portionsgrößen bei jedem Gericht ermöglichen es Besuchern, ihr Essen flexibel zu bestellen.
Das Restaurant führt ein Zwei-Größen-Portionssystem für jedes Gericht ein, damit Gäste ihr Geschmackserlebnis individuell gestalten können.
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