Les Agitateurs, Michelin-Sterne Restaurant im Hafenviertel, Nizza, Frankreich
Les Agitateurs befindet sich an der Rue Bonaparte in der Nähe des Hafens und bietet einen Eckplatz mit hellem Holzboden, Kachelmotiven und freiliegenden Steinwänden. Das Lokal arbeitet mit einem sechsgängigen Menü, das täglich neu zusammengestellt wird.
Das Restaurant wurde von drei Absolventen des Institut Bocuse gegründet, die ihre Ausbildung an einer der führenden Kochschulen Europas abschlossen. Die drei arbeiten zusammen, wobei zwei die Küche leiten und einer den Service organisiert.
Im Restaurant verbinden sich französische Kochtechniken mit Zutaten der Mittelmeerregion, die von lokalen Produzenten stammen. Die Küche arbeitet mit saisonalen Produkten, die täglich in der Zubereitung Verwendung finden.
Das Restaurant empfängt Gäste Montag und Donnerstag bis Sonntag ab 19:30 Uhr, wobei die Reservierung vorab zu empfehlen ist. In der Nähe finden sich Parkplätze beim Parking Barla und am Hafen.
Das Restaurant überrascht mit unerwarteten Kombinationen wie gegrillten Tomaten mit Rochen in einer Bisque oder rohen Kirschen als Dessert. Diese überraschenden Paarungen sind das Erkennungszeichen des Hauses.
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