Auberge _ de la Roussille, Französisches Restaurant in Saint-Liguaire, Niort, Frankreich.
Die Auberge de la Roussille ist ein französisches Restaurant mit mehreren Speiseräumen. Der Hauptsaal umfasst etwa 150 Quadratmeter und wird durch zwei weitere Salons ergänzt, die zusammen verschiedene Gruppengrößen aufnehmen können.
Das Restaurant wurde in den frühen 2000er Jahren in der Nähe des Zugangs zu den Marais Poitevin gegründet. Es entwickelte sich zu einem zentralen Treffpunkt für die Nachbarschaft von Saint-Liguaire.
Das Restaurant verbindet Rezepte und Zutaten aus der südwestlichen Region Frankreichs. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und nutzt, was lokale Produzenten in der Nähe anbieten.
Das Restaurant ist Mittwoch bis Samstag mittags von 12:00 bis 14:00 Uhr und abends von 19:15 bis 21:30 Uhr geöffnet. Sonntags gibt es Mittagstisch von 12:15 bis 14:00 Uhr.
In den Sommermonaten gibt es eine separate Außenterrasse mit eigenem Service. Diese Terrasse hat längere Nachmittagsöffnungszeiten als das Innere des Hauses.
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