Bona'me, Kurdisch-türkisches Restaurant in Stuttgart-West, Deutschland.
Das Lokal ist ein etwa 500 Quadratmeter großes Restaurant mit mehreren Kochstationen, an denen Köche vor den Gästen Pide, Manti und gegrillte Spezialitäten zubereiten. Der offene Kochbereich erlaubt es den Besuchern, die Zubereitung ihrer Gerichte live zu beobachten.
Das Restaurant entstand durch Zusammenarbeit mit internationalen Kunsthandwerkern, die sein heutiges Erscheinungsbild prägten. Diese Kooperationen gaben dem Lokal seinen charakteristischen architektonischen Charakter.
Das Lokal verbindet kurdische und türkische Küchenstile und setzt auf frische Gemüsesorten, sorgfältig ausgewählte Gewürze und regionale Kräuter. Besucher sehen diese Fusion in jedem Gericht und können die Handschrift beider Traditionen schmecken.
Das Restaurant befindet sich an der Schloßstraße 70 und ist täglich geöffnet, mit längeren Öffnungszeiten freitags und samstags bis 23 Uhr. Gäste können an allen Tagen der Woche vorbeikommen, müssen aber mit längeren Wartezeiten rechnen, besonders an Wochenendabenden.
Das Lokal hat einen speziellen Pide-Ofen, in dem Bäcker während des gesamten Service traditionelle Fladenbrote backen. Diese Brote werden frisch aus dem Ofen serviert und bilden eine Besonderheit des Besuchs.
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