The Palomar, Nahöstliches Restaurant in Soho, Vereinigtes Königreich.
Das Palomar ist ein Restaurant in Soho mit einer offenen Küche an der Bar, wo Köche Gerichte aus der südspanischen, nordafrikanischen und Levante-Küche zubereiten. Der Raum kombiniert einen Tresen für einzelne Gäste mit einem separaten Speisesaal für größere Gruppen.
Das Restaurants wurde zur Anlaufstelle der Londoner Gastronomie in der Theaterlandschaft und erhielt seit 2014 die Michelin Bib Gourmand Auszeichnung. Diese Anerkennung hat es als eines der bemerkenswertesten Restaurants in Westminstershälft positioniert.
Der Name des Restaurants stammt vom spanischen Wort für Taubenhaus, das in den Regionen der Mittelmeerküche gebaut wurde. Diese Verbindung zeigt sich in der Gestaltung und Atmosphäre des Ortes, wo die Architektur der Küche diesen historischen Bezug widerspiegelt.
Das Restaurant befindet sich in der Rupert Street 34 und bietet Mittag- und Abendessen mit Plätzen an der Bar sowie einem separaten Speisesaal an. Besucher sollten damit rechnen, dass der Ort während der Stoßzeiten lebhaft und eng sein kann, daher ist es ratsam, im Voraus zu reservieren.
Das Restaurant bezieht seinen Fisch täglich von Booten aus Cornwall und arbeitet mit kleinen Weinproduzenten zusammen. Auch die Spirituosen werden in Beuteln geliefert, um die Umweltbelastung durch weniger Verpackungsmüll zu reduzieren.
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