Pizzeria Di Cosimo, Familienpizzeria in Poggiofranco, Bari, Italien.
Di Cosimo ist eine Pizzeria in Poggiofranco, die traditionelle neapolitanische Pizzen mit regionalen Zutaten aus Apulien zubereitet. Das Lokal verfugt uber geraumi Indoor- und Outdoor-Bereiche, in denen Gaste gemutlich sitzen und essen konnen.
Das Lokal wurde gegrundet, um die traditionelle panzerotto-Rezeptur zu bewahren, einen gefrittierten Teig, der in Apulien beliebt ist. Im Laufe der Jahre ist es ein bekannter Ort fur dieses klassische suditalienische Strassen-Gericht geworden.
Das Lokal bewahrt die Traditionen der baresischen Pizzakultur durch handwerkliche Zubereitung und die Verwendung von Zutaten aus der Region Apulien. Gäste erleben hier die lebendige Esskultur einer süditalienischen Stadt, wo Pizza mehr ist als nur Essen.
Das Etablissement liegt im Stadtteil Poggiofranco und ist von Dienstag bis Sonntag geoffnet, wobei der Service abends um 18:30 Uhr beginnt. Besucher sollten beachten, dass Reservierungen empfohlen werden, besonders am Wochenende, wenn der Platz schnell voll wird.
Das Panzerotto-Gericht ist hier besonders begehrt, ein gefrittieter Teig-Tasche mit Tomaten und Mozzarella, die nach altem Rezept zubereitet wird. Viele Besucher kommen speziell fur diese Spezialitat, da sie schwer anderswo in gleicher Qualitat zu finden ist.
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