Wild & The Moon, Veganes Restaurant im 9. Arrondissement, Paris, Frankreich
Wild & The Moon ist ein Gemüserestaurant im 9. Arrondissement, das Gerichte ohne tierische Produkte anbietet. Das Angebot reicht von wechselnden Hauptgerichten bis zu kalten Säften und Smoothies aus biologisch angebauten Zutaten von lokalen Lieferanten.
Das Restaurant entstand während der wachsenden Bewegung pflanzlicher Ernährung in Paris in den letzten Jahren. Es trägt dazu bei, wie traditionelle französische Küche sich zu gesünderen Möglichkeiten entwickelt.
Das Restaurant spiegelt einen modernen Pariser Stil wider, der französische Kochtraditionen mit pflanzlichen Rezepten aus verschiedenen Ländern verbindet. Hier sieht man täglich, wie Menschen bewusster essen möchten, ohne auf Geschmack oder Qualität zu verzichten.
Das Restaurant liegt in der Nähe von U-Bahn-Stationen und ist zu Fuß leicht erreichbar. Die Räume sind klein und oft voll, daher ist es gut, in ruhigeren Stunden zu kommen oder vorher zu reservieren.
Alle Gerichte werden aus rohen oder schonend gekochten Zutaten zubereitet, ohne künstliche Zusätze oder raffinierte Zucker. Das macht geschmacklich einen großen Unterschied beim Essen hier im Vergleich zu vielen anderen Restaurants.
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