Gül, Türkisches Restaurant im Kreis 4, Zürich, Schweiz.
Gül ist ein türkisches Restaurant in Zürich-Wiedikon, das in einem modernen Raum untergebracht ist und eine offene Küche mit Holzkohlegrills hat. Die Küchenchefs bereiten hier traditionelle türkische Gerichte zu und nutzen dazu sichtbare Grills, die den Kochprozess für Gäste erlebbar machen.
Das Restaurant wurde mit dem Bib Gourmand der Michelin-Führer ausgezeichnet und zeigt damit eine durchgehend hohe Qualität und guten Preis-Leistungs-Verhältnis seit seiner Eröffnung. Diese Anerkennung macht es zu einem festen Punkt in Zürichs türkischer Gastronomieszene.
Das Restaurant hebt sich durch die Zubereitung von Çiğ Köfte hervor, einem traditionellen türkischen Gericht, das hier in fleischhaltigen und vegetarischen Varianten angeboten wird. Die Speisekarte umfasst auch levantinische Mezze-Platten, die zum Teilen gedacht sind und regionale Geschmäcker widerspiegeln.
Das Restaurant ist montags bis freitags ab 18 Uhr bis Mitternacht geöffnet und bietet an Wochenenden erweiterte Zeiten einschließlich eines Brunchservices. Besucher sollten beachten, dass die Öffnungszeiten je nach Tag variieren, daher ist es ratsam, vorher nachzuschauen oder zu reservieren.
Die Küche wird von Elif Oskan geleitet, die traditionelle türkische Rezepte mit modernen Kochtechniken verbindet und dabei Gerichte wie Pide mit Apfelsaftfüllung kreiert. Dieses Zusammenspiel aus alt und neu zeigt sich in jedem Gericht, das den Gästen serviert wird.
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