Tia Alice, Familienrestaurant in Fátima, Portugal.
Tia Alice ist ein Restaurant in Fátima mit Steinmauern, hellem Interieur und mehreren Speisebereichen für Gäste. Der Ort befindet sich an der Avenida Irmã Lúcia de Jesus und bietet verschiedene Esszonen, die unterschiedliche Gesellschaften aufnehmen können.
Das Restaurant wurde 1988 von Alice Marto gegründet, die damals 53 Jahre alt war, zusammen mit ihrem Mann und ihren Kindern. Der Betrieb entstand aus dem Wunsch, Familienrezepte der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Die Speisekarte präsentiert portugiesische Klassiker wie Bacalhaus-Gericht mit Kartoffelpüree, Entenreis von freilaufenden Vögeln und hausgemachten Kuchen mit Eierlikör-Creme. Die Rezepte stammen aus einer Familie, die ihre Kochmethoden über Generationen weitergegeben hat.
Das Restaurant ist dienstags bis sonntags mittags und abends geöffnet und bietet Speisen im gehobenen Preissegment an. Die verschiedenen Esszonen ermöglichen einen Besuch mit kleineren oder größeren Gruppen.
Jedes Rezept im Restaurant entstand durch umfangreiche Tests und Verfeinerungen, die Alice selbst durchführte, um bestimmte Geschmacksprofile zu erreichen. Diese sorgfältige Entwicklung prägt bis heute die Qualität der Speisen.
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