La Taberna del Ciri, Restaurant in Terrassa, Spanien

La Taberna del Ciri ist ein Restaurant in Terrassa, das einfache, naturbelassene Gerichte serviert und offene Küche zeigt. Das Angebot umfasst mittags ein festes Menü mit drei Gängen und Brot, abends kleinere Tellern und Tapas wie Ensaladilla Rusa oder Ganxet-Bohnen-Hummus.

Die Taverne wurde gegründet, um traditionelle, einfache Küche in der Region zu bewahren und zu fördern. Das Lokal nutzt restaurierte antike Gegenstände wie hölzerne Kühlschränke aus den 1920er und 1940er Jahren, um Geschichte und Authentizität zu bewahren.

Der Name Ciri bezieht sich auf eine regionale Apfelsorte und verbindet die Taverne mit der Agrarkultur des Vallès Occidental. Das Lokal arbeitet bewusst mit lokalen Produzenten zusammen und bewahrt traditionelle Zubereitungsmethoden, etwa mit selbstgemachtem Wermut aus Sabadell, der auch in Saucen verwendet wird.

Das Restaurant ist leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen, wobei die nächste Haltestelle nur wenige Schritte entfernt ist. Parkplätze sind in der Nähe vorhanden, was sowohl für Autofahrer als auch für Besucher des öffentlichen Nahverkehrs bequem ist.

Der Wermut von Sabadell wird hausgemacht und in Saucen sowie in Gerichten wie gebratenen Wurstscheiben verarbeitet. Dieses handwerkliche Detail zeigt die Aufmerksamkeit des Lokals für regionale Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden.