Elsa y Fred, Gastrobar im Viertel Sant Pere, Barcelona, Spanien
Elsa y Fred ist ein Gastrobar im Viertel Sant Pere in Barcelona, eingerichtet mit dunklem Holz, Marmoroberflächen und Ledersitzen. Große Fenster lassen viel natürliches Licht herein und geben dem Raum eine offene, helle Wirkung.
Das Lokal wurde von Küchenchef Ramon und Sofia gegründet, die den Namen einem argentinisch-spanischen Film entliehen. Die Eröffnung erfolgte nach Erteilung der Gastronomiielizenz und der Ort hat seitdem seinen Charakter bewahrt.
Der Name des Lokals stammt aus einem argentinisch-spanischen Film über eine späte Liebesgeschichte zwischen zwei älteren Menschen. Wer die Anspielung kennt, versteht, warum der Ort eine warme, persönliche Stimmung ausstrahlt.
Das Lokal ist täglich geöffnet und bietet an Wochentagen einen Brunch-Service sowie verlängerte Öffnungszeiten am Wochenende. Wer weniger Trubel bevorzugt, ist zu frühen Stunden besser aufgehoben als zur Mittagszeit.
Fast jedes Gericht wird direkt vor Ort zubereitet, mit Zutaten von ausgewählten Lieferanten, darunter ein spezialisierter Bäcker. Das Brot kommt also nicht aus dem Großhandel, sondern von einem handwerklichen Betrieb.
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