Brasserie Boëhm, Historische Brasserie nahe Place de la Chaîne d'Or, Straßburg, Frankreich.
Brasserie Boëhm ist ein Traditionslokal in Straßburg, das mit einer zwanzig Meter langen Marmorbar aus blauem Celadon und gewölbten Essbereichen besticht. Ein farbiges Glasdach überspannt den Hauptsaal und schafft eine helle, einladende Atmosphäre zum Speisen.
Das Lokal wurde 1522 von André Boëhm gegründet und war Teil der historischen Institution La Chaîne d'Or. Eine umfassende Renovierung im Jahr 2023 unter Olivier Lopezs Leitung hat den Raum modernisiert und sein historisches Erbe bewahrt.
Der Mosaikfußboden zeigt handgeschnittene Fliesen, die den Namen des Lokals bilden und die kulinarische Tradition Straßburgs widerspiegeln. Das Interieur verbindet regionale Essgewohnheiten mit modernem Design und schafft einen Ort, wo Gäste die lokale Esskultur erleben.
Der Raum ist täglich zugänglich und bietet durchgehende Bedienung sowie regelmäßige Mittagesmenüs an. Besucher sollten beachten, dass die verschiedenen Speisebereiche unterschiedliche Atmosphären bieten und für größere Gruppen spezielle Tischkonfigurationen vorhanden sind.
Ein privates Speisezimmer namens Stammtisch bietet Platz für zehn Gäste an einem gemeinsamen Tisch unter einem Panoramablick. Dieser intimen Raum ist ideal für kleine Gruppen, die ein exklusives Mahlzeiterlebnis suchen.
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