La Taverne, Elsässisches Restaurant nahe SNCF-Bahnhof, Saint-Malo, Frankreich
La Taverne ist ein Alsässer Restaurant neben dem Bahnhof von Saint-Malo mit zwei Speisesälen und insgesamt 192 Plätzen. Die Gäste können drinnen sitzen oder auf der Terrasse mit Blick auf den Boulevard des Talards essen.
Das Restaurant wurde gegenüber vom Bahnhof gegründet und bewahrt seit Generationen die Alsässer Küchentradition. Diese kulinarischen Methoden sind über viele Jahre hinweg erhalten geblieben.
Das Restaurant verbindet Elsässer Traditionen mit der bretonischen Küstenlage, wobei lokale Zutaten wie Austern aus Cancale und frischer Fisch täglich auf den Tisch kommen. Die Gäste erleben hier eine Mischung aus zwei französischen Regionen, die sich in jedem Gericht zeigt.
Das Restaurant ist von Montag bis Sonntag geöffnet und samstags bis 23:00 Uhr. Verschiedene Zahlungsmethoden einschließlich Kartenzahlung werden akzeptiert.
Das Haus serviert Sauerkraut, das mit Bier gekocht wurde, zusammen mit einem Schweinefuß von etwa 1 Kilogramm für besonders hungrige Gäste. Dieses Gericht ist eine lokale Spezialität, die Besucher nicht überall finden werden.
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