Au pont corbeau, Traditionelles Restaurant im Viertel Saint-Nicolas, Straßburg, Frankreich
Au Pont Corbeau ist ein Restaurant im Stadtviertel Saint-Nicolas, das sich an der Quai Saint-Nicolas befindet und mit Holzmöbeln, Renaissance-Dekorationen und einem besonderen Butzenglasfenster besticht. Der Raum wirkt historisch und persönlich gestaltet, mit Details die zeigen, wie viel Zeit in die Innengestaltung investiert wurde.
Das Lokal wurde vor mehr als dreißig Jahren gegründet und hat sich in der lokalen Gastronomie-Szene etabliert. Die Anerkennung durch den Michelin-Führer als Bib Gourmand zeigte, dass das Engagement für Qualitätsküche bemerkenswert ist.
Das Restaurant ist nach einem Raben benannt, der in Straßburgs Tradition Bedeutung trägt, und zeigt dies in seiner Dekoration und seinem Namen. Die Gäste spüren diese lokale Geschichte beim Besuch und merken, wie der Ort Straßburgs Charakter widerspiegelt.
Das Lokal ist Montag bis Freitag und sonntags offen, normalerweise ab 19 Uhr bis 22 Uhr. Besucher finden mittags unter der Woche einfachere Optionen zu niedrigeren Preisen, während der Abend umfangreichere Menüs bietet.
Das Lokal verfügt über einen privaten Weinkeller mit seltenen Flaschen von lokalen Erzeugern wie Albert Maurer, Domaine Binner und den Bohn-Weinbergen. Diese Sammlung ist selten zugänglich und zeigt die Verbindung des Hauses zu regionalen Winzern.
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