Glace Bachir, Libanesische Eisdiele in Montmartre, Frankreich.
Glace Bachir ist eine Eiscremerie in Montmartre, die handwerklich hergestellte Sorten wie Rosenblüte, Orangenblüte und Pistazie anbietet. Das Geschaeft arbeitet mit natuerlichen Zutaten ohne kuenstliche Zusaetze.
Die Familie Bachir gruendete das Geschaeft 1936 in Bikfaya im Libanon und brachte spaeter ihre traditionellen Produktionsmethoden nach Paris. Diese Techniken werden bis heute ungeaendert weitergefuehrt.
Die Achta-Eiscreme verbindet Blumenmilch und Orangenblütenaroma mit zerstoßenen Pistazien, eine Kreation die auf Jahrzehnte libanesischer Süßwaren-Traditionen hinweist.
Das Geschaeft liegt in der Rue Rambuteau und ist taeglich geoeffnet, wobei die Sorten in Bechern, Waffeln und Boxen ausgegeben werden. Es ist ideal fuer schnelle Besuche zwischen anderen Aktivitaeten in der Gegend.
Jede Portion wird nach spezifischen libanesischen Rezepten zubereitet, die in der Familie ueber Generationen weitergegeben wurden. Diese authentische Herangehensweise unterscheidet die Kreationen hier von anderen Eiscremes in Paris.
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