Brut, Gastronomisches Restaurant in Saint-Brieuc, Frankreich.
Brut ist ein Restaurant mit gehobener Kuche in Saint-Brieuc, das sich uber zwei Stockwerke erstreckt. Der untere Bereich bietet Platz fur etwa 26 Gaste, wahrend der obere Bereich etwa 30 Gaste aufnehmen kann.
Das Restaurant befindet sich in einem Fachwerkgebaude aus dem Jahr 1649. Es steht als eines der altesten Hauser entlang der rue de Gouët in Saint-Brieuc.
Die Küche bezieht ihre Zutaten von lokalen Bio-Bauern, Fischern und Produzenten aus der Region. Dies spiegelt die landwirtschaftlichen Traditionen der Bretagne wider, die in jedem Gericht präsent sind.
Das Restaurant serviert Dinner von Dienstag bis Samstag, mit zusatzlichen Dienstagsservices wahrend der Schulferien. Besucher sollten sich vorher informieren, um die best verfugbaren Zeiten zu wahlen.
Die Speisekarte wird regelmaßig gewechselt und bietet nur zwei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und zwei Desserts an. Dieses begrenzte Angebot ermoglicht es dem Team, verschiedene Ernahrungsanforderungen zu berucksichtigen.
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