Aux Trois Châteaux, Hotel und Restaurant in Ribeauvillé, Frankreich.
Aux Trois Châteaux ist ein Hotel und Restaurant in Ribeauvillé mit zwei verschiedenen Speisebereichen: ein Hauptspeisezimmer aus Stein und Holz und ein renovierter Bankettsaal mit Bergblick. Die Unterkunft bietet Zimmer für Übernachtungen und ein Restaurant, das traditionelle Speisen serviert.
Das Etablissement wurde gegründet und hat seitdem traditionelle elsässische Kochtechniken beibehalten. Lokale Rezepte wurden von Generationen der Familie durch die Zeit weitergegeben.
Das Lokal verbindet französische und deutsche Kochtechniken und spiegelt das Erbe der Elsässer Region wider. Lokale Spezialitäten wie Choucroute und Baeckaoffa zeigen täglich diese kulinarische Verschmelzung.
Der Speisebetrieb öffnet von Montag bis Dienstag und Freitag bis Sonntag ab 19:00 Uhr für Abendessen. Das Frühstück wird täglich von 8:00 bis 10:00 Uhr serviert und sollte im Voraus vereinbart werden.
Die Familie Muller leitet den Betrieb in allen Bereichen, wobei der Vater in der Küche kocht und die Mutter den Gästeservice übernimmt. Diese persönliche Leitung prägt den Charakter des Hauses.
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