Can Lampazas, Galicisches Restaurant in Poble Sec-Montjuïc, Barcelona, Spanien
Can Lampazas ist ein galizisches Restaurant im Viertel Poble Sec in Barcelona, das auf Tintenfisch und andere Meeresfrüchte aus dem Nordwesten Spaniens spezialisiert ist. Das Lokal ist schlicht eingerichtet und legt den Fokus ganz auf die Küche, ohne viel Aufwand bei der Dekoration.
Das Restaurant wurde gegründet, um galizische Kochtraditionen nach Barcelona zu bringen, einer Stadt, in der sich im Laufe des 20. Jahrhunderts viele Galicier niedergelassen haben. Die Rezepte und Methoden wurden über Generationen in der Familie weitergegeben.
Can Lampazas steht für die starke Präsenz galizischer Küche in Barcelona, die seit Jahrzehnten von Galiciern in der Stadt lebendig gehalten wird. Gerichte wie Empanadas und gegrillter Tintenfisch erinnern direkt an die Küche des Nordwestens Spaniens.
Das Restaurant liegt in der Nähe der Metrostation Poble Sec und ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Da das Lokal klein ist, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden.
Der Tintenfisch wird hier nach einer alten galizischen Methode in Kupfertöpfen gegart, da man glaubt, dass das Metall die Textur des Fleisches beeinflusst. Diese Technik ist in Barcelona selbst in galizischen Restaurants selten geworden.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
